Forno de Lastro Digital Para Pão Artesanal Skymsen FLPA400D
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R$ 6.454,20
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FLPA-400D
FORNO DE LASTRO PARA PÃO ARTESANAL, DIGITAL
O forno de lastro para pão artesanal Skymsen é indicado para produtos especiais e de alto valor agregado, como pães rústicos, italianos, artesanais, ciabatas e muito mais. Ele entrega excelentes resultados e cozimento profissional em diferentes tipos de massas e foi feito para satisfazer os profissionais mais exigentes. Com ele é possível assar tudo o que se encontra em uma padaria.
Construído a partir do tradicional princípio dos fornos a lenha, possui lastro refratário de cordierita que transmite o calor por baixo, garantindo uma cocção uniforme e suportando altas temperaturas.
A construção em aço inox, tanto no interior como no exterior, garante uma longa durabilidade e suas resistências blindadas, também de aço inox, adicionam ainda mais confiabilidade ao conjunto.
Total controle da temperatura do teto e do lastro, permitindo a cocção uniforme e adaptável a diferentes produtos. Sua iluminação interna e a porta com janela de vidro duplo temperado, permitem monitorar de perto o processo.
Isolamento térmico de fibra cerâmica de alta eficiência, evita que o forno transfira calor para o ambiente. O calor é utilizado onde é mais importante: dentro do forno. Além do conforto térmico para o ambiente de trabalho, essa característica é o que permite trazer uma excelente economia de energia.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
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